Las recetas más innovadoras de ceviche competirán, por cuarta ocasión, en el Festival del Ceviche del Pacífico, el próximo 25 de octubre en las instalaciones del Océano Boutique Hotel de 5:00 p.m. a 10:00 p.m.
La competencia buscará entre los restaurantes, premiar la mejor receta de la zona entre los once establecimientos gastronómicos que participarán, cada uno presentará propuestas originales, con diversidad de mariscos e ingredientes costarricenses.
Los asistentes podrán disfrutar de opciones con pescados y mariscos diferentes como atún, calamar, camarón, ostión, pulpo y especies como pez león, fusionados con ingredientes costarricenses como el cas, tamarindo, uchuvas, y otros más exóticos como curuba, ají y hasta uno de chayote, que serán parte de unas 60 alternativas de ceviche.
El evento se realizará en un ambiente familiar, con música en vivo y degustaciones de parte de los patrocinadores Bavaria y Centenario. La entrada es gratuita para el público, sin embargo, se venderán dos tipos de boletos con cupones para 10 ceviches (c10, 000) o de 5 ceviches (c6, 000).
El mejor ceviche será seleccionado por un panel de jueces expertos en gastronomía entre los que destacan Gustavo Villalobos, chef ejecutivo del centro culinario Amura (antigua escuela Sabores), así como el editor y fundador de la marca Sabores Miguel Barboza quienes evaluarán a detalle cada receta, durante el festival.
También, mediante un cuadro de votación especial con todos los logotipos de los restaurantes competidores, cada visitante del festival podrá colocar una nota que diga ¡Me encanta! y así seleccionar el mejor ceviche de la noche, como el favorito del público.
Entre las novedades de este año se ofrecerá transporte desde San José para quienes quieran asistir al festival y regresar el mismo día, o con estadía en Océano Hotel a un precio especial, para lo que debe contactarse con la empresa Costa Rica Green Paradise.
Para obtener más información contactar a eventos@oceanojaco.com o para información de transporte u hospedaje 8373-9317
Los participantes: El Hicaco, El pelícano, Taco Bar, Moobi Bistro, Trident, Los Chanchitos, Vista Mar, Samudio´s Bar Lounge, Selina , Cevichera El Parque, Cevichera Las Olas
