Guía para la Acción del Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable. PNGCSS

Buscamos que toda la población costarricense y quienes visitan el territorio nacional disfruten de una alimentación sana, asequible, sostenible, innovadora, de calidad y con identidad cultural; que promueve el consumo, cultivo y comercialización de productos locales, favorece la producción familiar, protege y regenera el medio ambiente, incentiva la economía solidaria y circular y contribuye al desarrollo pleno y justo de todos los territorios del país.