“La gastronomía circular no es una moda, es una forma de cocinar el cambio con conciencia, identidad y propósito.” Por Alejandro Madrigal Ramírez Gastrónomo, consultor
Crónicas del Tiempo y la Esperanza Nota al lector: *Iniciar esta serie de reflexiones personales responde a una necesidad profunda: la de compartir no solo
“Cocina Consciente: Ingredientes saludables, Tradición y Sostenibilidad en cada Plato” “Turismo y Gastronomía: Un Encuentro con la Identidad Local y el Compromiso social y Ambiental”