Gastronomía Esencial
El Centro de Convenciones de Costa Rica fue el escenario de un evento trascendental para el futuro de la gastronomía costarricense. En el marco del
Celebraciones del Día de la Gastronomía Sostenible en Costa Rica: Actividades, Talleres y Representación Internacional Para celebrar el Día de la Gastronomía Sostenible el próximo
COSTA RICA DESTACA EN EL X CONGRESO GASTRONÓMICO SABOR CANDELARIA EN COLOMBIA Francisco Herrera Una sólida delegación académica y profesional representa a Costa Rica en
Costa Rica ya cuenta con Punto Focal de la Sociedad Civil del Movimiento SUN Por Alfredo Echeverría / Presidente y Fundador Fundación Costarricense de Gastronomía
La Fundación Costarricense de Gastronomía promoverá con este moderno proyecto la gastronomía como eje transversal del desarrollo económico y cultural del país. La plataforma tendrá
Cocina Costarricense. Raíz Mesoamericana. La redacción de Gastronomía Esencial se complace de entrevistar al Chef y Sommelier Erick Sandoval Solano, costarricense, residente en Barcelona y
FUCOGA, coordinador del Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable”, fue premiado en FITUR 2021 en Madrid, con el Premio Excelencias Gourmet 2020
El Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable, ha sido seleccionado como una de las iniciativas que recibe el “Premio Excelencias Gourmet 2020”,
El Movimiento SUN, oficialmente ha aceptado a la Fundación Costarricense de Gastronomía (FUCOGA) este pasado 13 de mayo, como la entidad enlace en Costa Rica
¿Innovación gastronómica o continuismo? Continuismo o tradicionalismo en oposición a la innovación, esta es una encrucijada a los que muchos Chefs y dueños de restaurantes